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一水葡萄糖




英文名稱:Dextrose Monohydrate
分子式:C6H12O6*H2O
    

性狀:白色顆粒性粉末;無臭、味甜。


項目指標:



比旋度:+52.0°-+53.5°;
酸度:≤1.2ml,;
氯化物:≤0.02%;
硫酸鹽:≤0.02%;
乙醇中不溶物:≤5mg;
亞硫酸鹽與可溶性淀粉:符合規定;
干燥失重:≤9.5%;
熾灼殘渣:≤0.2%;
鐵鹽:≤0.002%;
重金屬:≤20ppm;
砷鹽:≤0.0002%;
微生物限度:符合規定

用途


一水葡萄糖是以淀粉或淀粉質為原料,經液化、糖化所得的葡萄糖液,再通過精制、濃縮、冷卻結晶所得的白色晶體
甜味劑,廣泛應用于食品、飲料、糖果及醫藥行業。

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